徵征聯合會計師事務所是台中南屯政治獻金稅務諮詢最佳稅務後盾
台中大雅會計稅務會計服務推薦， 台中豐原劉滿珠會計師， 台中豐原會計及薪資委外
台靜農：談酒 不記得什么時候同一友人談到青島有種苦老酒，而他這次竟從青島帶了兩瓶來，立時打開一嘗，果真是隔了很久而未忘卻的味兒。我是愛酒的，雖喝過許多地方不同的酒，卻寫不出酒譜，因為我非知味者，有如我之愛茶，也不過因為不慣喝白開水的關系而已。我于這苦老酒卻是喜歡的，但只能說是喜歡。普通的酒味不外辣和甜，這酒卻是焦苦味，而亦不失其應有的甜與辣味；普通酒的顏色是白或黃或紅，而這酒卻是黑色，像中藥水似的。原來青島有一種叫作老酒的。顏色深黃，略似紹興花雕。某年一家大酒坊，年終因釀酒的高粱預備少了，不足供應平日的主顧，倉卒中拿已經釀過了的高梁，鍋上重炒，再行釀出，結果，大家都以為比平常的酒還好，因其焦苦和黑色，故叫作苦老酒。這究竟算得苦老酒的發明史與否，不能確定，我不過這樣聽來的。可是中國民間的科學方法，本來就有些不就范，例如貴州茅台村的酒，原是山西汾酒的釀法，結果其芳冽與回味，竟大異于汾酒。 濟南有種蘭陵酒，號稱為中國的白蘭地，濟寧又有一種金波酒，也是山東的名酒之一，苦老酒與這兩種酒比，自然無其名貴，但我所喜歡的還是苦老酒，可也不因為它的苦味與黑色，而是喜歡它的鄉土風味。即如它的色與味，就十足的代表它的鄉土風，不像所有的出口貨，隨時在叫人“你看我這才是好貨色”的神情；同時我又因它對于青島的懷想，卻又不是游子忽然見到故鄉的物事的懷想，因為我沒有這種資格，有資格的朋友于酒又無興趣，偏說這酒有什么好喝？我僅能藉此懷想昔年在青島作客時的光景：不見汽車的街上，已經開設了不止一代的小酒樓，雖然一切設備簡陋，卻不是一點名氣都沒有，樓上燈火明蒙，水氣昏然，照著各人面前酒碗里濃黑的酒，雖然外面的東北風帶了哨子，我們卻是酒酣耳熱的。現在懷想，不免有點悵惘，但是當時若果喝的是花雕或白干一類的酒，則這一點悵惘也不會有的了。 說起鄉土風的酒，想到在四川白沙時曾經喝過的一種叫作雜酒的，這酒是將高梁等原料裝在瓦罐里，用紙密封，再涂上石灰，待其發酵成酒。宴會時，酒罐置席旁茶幾上，罐下設微火，罐中植一筆管粗的竹筒，客更次離席走三五步，俯下身子，就竹筒吸飲，時時注以白開水，水浸罐底，即變成酒，故竹筒必伸入罐底。據說這種酒是民間專待新姑爺用的，二十七年秋我初到白沙時，還看見酒店里一罐一罐堆著，─—卻不知其為酒，后來我喝到這酒時，市上早已不見有賣的了，想這以后即使是新姑爺也喝不著了。 雜酒的味兒，并不在苦老酒之下，而雜酒且富有原始味。一則它沒有顏色可以辨別，再則大家共吸一竹筒，不若分飲為佳；─—如某夫人所說，有次她剛吸上來，忽又落下去，因想別人也免不了如此，從此她再不愿喝雜酒了。據白沙友人說，雜酒并非當地土釀，而(www.lz13.cn)是苗人傳來的，大概是的。李宗（fang）的《黔記》云：“咂酒一名重陽酒，以九日貯米于甕而成，他日味劣，以草塞瓶頭，臨飲注水平口，以通節小竹插草內吸之，視水容若干征飲量，苗人富者以多釀此為勝”；是雜酒之名，當系咂酒之誤，而重陽酒一名尤為可喜，以易引人聯想，九月天氣，風高氣爽，正好喝酒，不關昔人風雅也。又陸次云峒（xi）纖志去：“咂酒—名約藤酒，以米雜草子為之，以火釀成，不芻不酢，以藤吸取，多有以鼻飲者，謂由鼻入喉，更有異趣”。此又名約藤酒者，以藤吸引之故，似沒有別的意思。 據上面所引，所謂雜酒者，無疑義的是苗人的土釀了，卻又不然。星槎勝覽卷一《占城國》云：“魚不腐爛不食，釀不生蛆不為美酒，以米拌藥丸和入甕中，封固如法，收藏日久，其糟生蛆為佳醞。他日開封用長節竹干三四尺者，插入糟甕中，或團坐五人，量人入水多寡，輪次吸竹，引酒入口，吸盡再入水，若無味則止，有味留封再用”。星槎勝覽作者費信，明永樂七年隨鄭和王景宏下西洋者，據云到占城時。正是當年十二月，勝覽所記，應是實錄。占城在今之安南，亦稱占婆，馬氏GeorgesMespero的占婆史，考證占城史事甚詳。獨于占城的釀酒法，不甚了了。僅據宋史諸蕃志云：“不知醞釀之法，止飲椰子酒”，此外引新舊唐志云：“檳榔汁為酒”云云，馬氏且加按語云：“今日越南本島居民，未聞有以檳榔釀酒之事”，這樣看來，馬氏為占婆史時，似未參考勝覽也。本來考訂史事，談何容易。即如現在我們想知道一種土酒的來源，就不免生出糾葛來，—時不能斷定它的來源，只能說它是西南半開化民族一種普通的釀酒法，而且在五百年前就有了。 台靜農作品_台靜農散文 台靜農：春夜的幽靈 台靜農：我與老舍與酒分頁：123
謝冰瑩：蘆溝橋的獅子 蘆溝橋，中國抗戰的開始地，是多么響亮而神圣的名詞！不但在中國連初小一年級的學生都知道它，即在國外也無人不曉。它在我腦子里留下了最深刻的印象，我愿將這些印象介紹給沒有到過蘆溝橋面向往蘆溝橋的人們。 蘆溝橋在北平廣安門外的西南二十余里，車子出了廣安門，就是一片廣漠的田野，沿著公路，有一條清澈可愛的溪流，溪邊種著一排楊柳，溪水里游泳著一群小鴨。那些彎彎曲曲的小溪，如果稍微寬一點，水上再浮著幾只小畫艇，簡直像揚州的瘦西湖。 車子飛快地朝向西南的方向走去，不到十分鐘便進了宛平縣。在抗戰的血史上，這也是個最可紀念的地方，當敵人用大炮轟擊宛平時，不知犧牲了多少戰士和民眾。這里非常蕭條，因為縣政府已移至長辛店去了，四十幾間破舊不堪的鋪面，里面空空洞洞，使人感到一種戰后的凄涼。在這里僅僅停了半小時，又繼續前進，司機開足了馬力，不到一刻鐘，便到了舉世聞名的蘆溝橋。這是我國的偉大工程，也是燕京八大景之一，不但在中國，就是在世界也是有名的大石橋。橋長二百四十步，下分十一個大洞，兩旁各有一百四十二根石欄雕柱，每一根石柱上，蹲著一個大石獅子，大獅的身上，有的背著三個小獅，有的手里抱一個，胸前伏一個，腳底下踩一個。每個獅子的形態或仰或臥，或笑或怒，都各有不同，惟妙惟肖。到了這里，你不能不佩服我國古時藝術的精巧，細致，偉大！許多人都說蘆溝橋的獅子數不清，我下了決心一定要把它數清，于是和海瀾相約，每人數一邊，而且用筆在紙上標明大獅子若干，小獅子若干，最后把我們倆人所數的加起來大小共三百三十二個。我負責數左邊，大獅子一百四十二個，小獅子六十六個，問起海瀾是否沒有數錯，她說：“看得見的小獅子都數上了，但沒有弄清楚大獅子多少個，小獅子多少個。 “那么，還有大獅子背上的小獅子呢？” “呵！沒有，沒有，我簡直不知道它的背上還有小獅子呢。”她急得直跺腳，我也承認沒有十分數正確，因為年代太久，又經過不少人的撫摸，和風霜雨雪的摧殘，所以都有些模糊不清了，我也數掉了背上的小獅，究竟有多少個呢？連我也回答不出來。 橋的兩端，都有一個大石獅，一個大烏龜馱著一塊石碑，上面刻著修建蘆溝橋的年代及歷史。還有四根石柱，上面雕刻著四條龍，里面有一塊大碑，刻著乾隆皇帝的御筆：“蘆溝曉月”四個美麗而富有詩意的字。這橋創建于金世宗大定二十九年，落成于章宗明昌三年。在平漢鐵路沒有修筑以前，這里是出入京門的要道，后來平漢路通了，就冷落起來，直到民國二十六年的七月七日，敵人在蘆溝橋畔的拱極城放了第一槍后，于是蘆溝橋的名字，從此震撼了整個的世界。由它而引起的神圣抗戰，在我國的革命史上寫下了最光榮的一頁。蘆溝橋的光輝，如同日月一般燦爛。 我靜靜地站在橋頭，俯(www.lz13.cn)視著橋下的流水，是這樣黃濁而稍帶深紅色，因為有高坡的緣故，水流得特別急，也特別大。這紅水似乎象征著戰士們的鮮血，那咆哮的急流聲，象征著當年戰士們沖鋒殺敵的吶喊，那滾滾的浪濤，是這樣一個挨一個流著，那漩渦，也像有機器在引導著似的迅速地旋轉著，波濤與漩渦在互相地搏斗，互相地沖擊。越看得久，越覺得緊張，可怕，好像自己立刻要掉下河去卷入漩渦里，于是我有點膽怯起來，連忙走上橋去。 也許因為年代太久的緣故吧？橋上鋪著的木板，只要遇到有汽車或騾車走過，馬上便搖擺起來。橋上的獅子有好幾個被子彈打壞了的，都換上了新的。再過去，有一條小石橋，司機就在這里等待我們去長辛店。 我一個人故意走在最后，慢慢地走，心里想著二十六年的“七七”，這橋上該是多么悲壯！不知有多少戰士在這里倒下了，尸體滾在河里，鮮血染紅了河流。如今我們從這里踏過，有幾個人曾想到我們的足跡會踏著戰士們當日的血跡？會踏著戰士們當日的頭顱？有幾個人會懺悔抗戰以來他做了昧天良，喪心害理，對不起已死烈士的事？ 蘆溝橋，這響亮而神圣的名詞，它永遠地烙印在我的心里，永遠地烙印在每個中華兒女的心里。…… 謝冰瑩作品_謝冰瑩散文集 謝冰瑩：獨秀峰 謝冰瑩：流星分頁：123
人生不會總是如意 ，你必須堅持努力 文/白子玉 " 你承受的痛苦并不比他人多太多，痛苦主要來自敏感和脆弱。 " 這是前幾天我在微博上看到的一條評論，后來我把它收藏了，大概是當我經歷過敏感和脆弱，如今變得成熟與強大時，對這句話有發自內心的共鳴。 1 大概是剛脫離十幾歲的年紀沒多久，以至于我還停留在十幾歲處理事情的記憶中。高中和一個男生表白被拒絕，半個班的女生都圍過來安慰我；大學參加運動會摔傷了，舍友輪流幫我洗頭，幫我換衣服；剛畢業那年工作上遇到不順利的事情就在微博和朋友圈里面吐槽。 那些生活里大家都會遇到的事情，在你這里被放大，被夸張，然后你理所應當地感覺自己遭遇了人生中的不如意，感覺生活對你不公平。其實并不是生活對你反復折磨，只是你太弱了，才會覺得過不去。 在北京認識的一個好朋友因為公司經營不下去就丟了工作，還趕上房租到期，她給我打電話問能不能來我這里住幾天。來我家她只住了一個星期，那一個星期里，她按時出門找工作，還留意各種租房信息。周六的晚上她準時和她媽媽打電話說這一周的近況，卻只字未提自己沒了工作還沒房住的事情，那一刻我覺得恍如隔世。 小時候在學校受了委屈就告老師，年紀大一些那個去告老師的人總會被其他同學笑話；剛出來打拼的時候經常給家里打電話抱怨北京物價高，抱怨公司同事不好相處，后來再打電話我總是報喜不報憂。 生活并沒有什么大的改變，原來遇到的事情如今還是會遇到，比如生老病死，比如失敗的愛情，比如工作中讓你挫敗的瞬間。但在逐漸成長與老去的時候，你我都漸漸學會了接受并承擔，學會了把傷害降到最小，盡量不要影響自己原本正常的生活。 網上看到這樣一段話：" 敏感是怎么回事？同樣一件事，自己比別人更容易認為它是挫折；脆弱是怎么回事？同樣的挫折，產生比別人更多的負面情緒；什么是抑郁？同樣的負面情緒，從中恢復要花比別人更多的時間和精力。什么是弱者？敏感、脆弱、抑郁的人。 " 我身邊的人越來越學會在遇見不如意的事情時，收起自己的情緒，最快速地去找解決辦法。我已經很少再收到朋友失戀訴說心情的電話，因為大家逐漸明白哭喊解決不了任何問題，不愛你的人還是不會愛你，于是就算失戀了，這些人選擇接受并迅速好起來。 朋友圈也很少再看到大家吐槽生活不易、工作辛苦的消息了，因為我們漸漸明白脆弱和敏感無法讓自己的生活好起來，不論你多不情愿，第二天還是要去完成該做的事情，要擠出笑臉面對那些不關心也不在意你情緒的人。 2 生活從來不曾對誰網開一面，所以也沒有誰的人生真的盡如人意，只是有些人在遭遇困難和挫折的時候沒有哭天搶地，沒有聲嘶力竭，沒有停留在失敗的陷阱里不愿動彈，他們選擇迅速接受，并找到解決辦法。 所以也別抱怨人生不公平，那些看上去一帆風順的人并沒有經歷比你少的坎坷，他們只是沒你脆弱和敏感，他們只是選擇不說。 成長帶給我最大的改變不是我變得越來越無畏困難與挫折，而是原來我沒有承擔的勇氣和能力，我會害怕也會無助，如今我會坦然接受并迅速想辦法解決困難。我接受人生給我的考驗，但我從沒向這些考驗低頭。 所以那些正處在自己人生中短暫磨難期的你們，失戀不是只有你會經歷的事情，不順也不是只發生在你身上，逃離人生低氣壓最好的辦法不是躲避，而是迎難而上。那些看似無盡而厚重的事情總會過去，你要做的不是無病呻吟，不是站在原地，而是迅速走出這個怪圈。 有時候覺得在某些事面前，變得沉默而理智是我們認命了，后來才發現，不是我們認命了，而是我們長大了。 你這么努力，為什么一直不如意？ 必須暗自努力，才能稱心如意 人生不如意十之八九分頁：123
ACC711CEV55CE
留言列表
